donderdag 13 mei 2010

Nr. 15 Zelf een pizza maken

Na het geslaagde jamexperiment van eergisteren durfde ik vandaag dan nog wel iets kokkerellerigs aan.
En zo stond ineens 'zelf pizza maken' op mijn lijstje van vandaag om te doen.

Afgelopen februari in Milaan at ik voor het eerst van mijn leven een pizza omdat ik nooit eerder een pizza kon vinden zonder tomaat of tomatensaus. En omdat ik van tomaten en alles wat er van gemaakt is nu eenmaal spontaan onpasselijk word, zat een pizza eten er nooit eerder in voor mij. Tot in Milaan dus, waar ze heel fijn voor mij een pizza met mozzarella en sla op het menu hadden staan. En zo at ik, in een heel gezellig Italiaans restaurantje op mijn 32ste voor het eerst een pizza.

Wegens dit succes kwam zelf een pizza maken ook op mijn lijst met 33 activiteiten te staan en vandaag zou ik dus gaan proberen de pizza uit Italië te evenaren.

Of het gelukt is? Mwah. Een volgende keer mag de bodem iets minder hard en de kaas iets meer. Maar verder...delizioso!

En omdat het oog ook wat wil...hier de foto's:


De hoofdingrediënten - pizzameel, mozzarella en rucola
Kosten: € 3,28

De voorbereiding: het deeg kneden (mooi bolletje hè?), proberen een zo rond mogelijke bodem te maken en vervolgens de bodem beleggen met mozzarella.





En daarna de oven in en...klaar! Smullen maar!


(En nog maar 31 activiteiten te gaan!)

Mmm...sweet


De structuur is wat apart (je kunt er in sníjden), en ja, hij is een beetje (heel) zoet, maar wat is ie lekker!
Vanmorgen ontbeten met een rijstwafel met mijn zelfgemaakte jam!

dinsdag 11 mei 2010

Geslaagde jamsessie!?!

Yes! De jamsessie is geslaagd! Of tenminste het máken van de jam dan. Hoe hij smaakt blijft nog even een verrassing. Eerst goed afkoelen vannacht en dan morgen een boterhammetje met eigengemaakte jam. Ik ben benieuwd...

Het recept haalde ik van internet, van de site www.suikerinfo.nl.
De lol bij het maken van de jam kwam van mezelf :-)

In een fotoverslag hieronder kun je zien hoe ik gezellig bezig ben geweest met het maken van mijn allereerste eigengemaakte frambozenjam!

De ingrediënten stonden klaar.
Kosten:
Frambozen - 2 x € 1,49 = € 2,98
Geleisuiker - € 1,39
Citroensap - € 0,52

Totaal - € 4,89


Vervolgens het wegen van de frambozen (en ja, ik heb er aan gedacht eerst te wegen hoe zwaar het kommetje zelf was)...


En het pureren van de frambozen....


Héééél veel suiker gaat erbij. Zal het kloppen? Volgens het recept wel. Gewoon doen dus maar...


En dan staat het goedje te pruttelen op het vuur. Blijven roeren anders gaat het mis.


Na flink wat roeren en 4 minuten goed doorkoken van de 'jam in wording' mag ie in het potje...


En ja, dan zal ik maar even eerlijk zijn nu. Niet álles is vlekkeloos verlopen.
Toen ik het potje na sluiting op de kop zette (zodat de deksel meteen ontsmet zou worden en de overtollige lucht uit de pot zou worden geduwd) was de druk blijkbaar toch iets te groot voor mijn dekseltje en splatsch!, daar spoot wat hete jam uit de pot. Maar ach, het meeste bleef er in gelukkig :-)


En dan als laatste: potje weer rechtop, schoonmaken en van een oud stofje nog een mooi kantje erop. Voilá, mijn eerste echte eigen frambozenjam ever!




Morgen zoals gezegd tijd om te proeven. Ik ben reuzebenieuwd!

Hiermee dan eindelijk mijn eerste activiteit (van de 33) die ik gewoon kan afstrepen. Oftewel: 1 down, 32 to go.

Nr. 31 Zelf jam maken


Ja, ja, de ingrediënten zijn in huis.
Zojuist naar de supermarkt geweest en heerlijke frambozen en geleisuiker gehaald. Citroensap (dat ik blijkbaar ook nodig heb om jam te maken) had ik nog in huis.
De ingrediënten zien er al veelbelovend uit, nu maar hopen dat de jam ook lekker wordt.
De planning is om de jam vanavond te gaan maken. Nu eerst op zoek naar potjes om de zelfgemaakte jam straks in te kunnen doen.
Ik hou jullie op de hoogte....

donderdag 6 mei 2010

Update

Het is alweer een tijdje geleden dat ik een blogje plaatste. Hoogste tijd dus voor een update, hoewel er geen grote dingen te melden zijn.

Om te beginnen maar eens even een update over mijn nagels. De nagellak bij Douglas heb ik nooit meer opgehaald, maar groeien doen mijn nagels wel.
De laatste dag voor de vakantie heeft collega D. mijn nagels nog wel gelakt op school, maar dat haalde ik er de volgende dag al weer af. Ik ben gewoon geen nagellakmeisje!
Dacht ik vanmorgen nog dat ik jullie moest zeggen dat jullie me maar op mijn woord moesten geloven wat mijn nagels betreft, vanmiddag heb ik een nieuwe fotocamera gekocht (een aquakleurige Canon Ixus 200 IS) en kan ik zometeen toch een fotootje maken van mijn mooie nagels.
Natuurlijk is daarmee de uitdaging van geen nagels bijten nog niet voorbij (laten we 4 april 2011 de balans maar eens opmaken...) maar het kost wel duidelijk veel minder moeite om geen nagels te bijten dan enkele weken geleden. Dat gaat dus goed!

Dan de rest van de lijst...dat schiet nog niet zo op.
Wel heb ik al een heleboel dingen in de voorbereidende sfeer gedaan, tot echte actie waarna ik kan afstrepen van de lijst is het echter nog niet gekomen.
Nog even geduld, het gaat echt lukken....